เลื่อนสายลูกปัดที่ไม่ชอบน้ำและมีขั้วจากรูปยืดตรงไปจนพับ ชมแกนที่ไม่ชอบน้ำฝังตัวเข้าสู่รูปพับตามธรรมชาติที่พลังงานต่ำ และเปรียบเทียบกับรูปพับผิดที่เผยแกนออกมา
แปลด้วยเครื่องจากต้นฉบับภาษาอังกฤษ เปิดต้นฉบับภาษาอังกฤษ
โปรตีนคือสายลูกปัดกรดอะมิโนที่ร้อยเรียงเป็นเส้นเดียว ในประสบการณ์นี้เราลดทอนธรรมชาติของพวกมันให้เหลือสองแบบ — ไฮโดรโฟบิก (H สีโทนอุ่น) ที่ไม่ชอบน้ำ และไฮโดรฟิลิก (P สีโทนเย็น) ที่เข้ากันได้ดีกับน้ำ สายที่เพิ่งก่อตัวขึ้นใหม่จะยืดออกแบบนี้ โดยลูกปัดไฮโดรโฟบิกเผยตัวอยู่กลางน้ำ — สภาวะที่ไม่สบายตัว ก่อนอื่นลองสังเกตลำดับของสายนี้ดู
ไล่ตามสายที่ยืดออก ดูว่าลูกปัดโทนอุ่น (H) และโทนเย็น (P) เรียงอยู่ในลำดับใด
