Проведите цепочку гидрофобных и полярных бусин от вытянутого состояния к свёрнутому, понаблюдайте, как гидрофобное ядро погружается вглубь низкоэнергетической нативной укладки, и сравните её с открытым неправильным сворачиванием.
Машинный перевод с английского оригинала. Открыть английский оригинал
Белок — это цепочка бусин-аминокислот, нанизанных в одну линию. В этом путешествии мы сводим их природу к двум видам: гидрофобные (H, тёплые цвета), которые не любят воду, и гидрофильные (P, холодные цвета), которые с ней в ладах. Только что образованная цепь вытянута именно так, и гидрофобные бусины оказываются на виду у воды — неудобное состояние. Сначала взгляните на порядок расположения бусин в последовательности.
Проследите вдоль вытянутой цепи, в каком порядке расположены тёплые (H) и холодные (P) бусины.
